Als Antwort auf: Re: Rezepte aus der Ukraine von B. Meyer am 01. Dezember 2003 14:34:30:

Du kannst ja mal bei ARTE anfragen, ob die Reportage irgendwann wiederholt wird, möglich ist es. Ich bin auch nur ganz zufällig auf die Sendung gestoßen, weil ich Bereitschaftsdienst hatte und nichts zu tun war. Da fiel mir außer Stricken und Fernsehen keine sinnvolle Beschäftigung ein, meinen Laptop hatte ich leider vergessen mitzunehmen.

Interessant, Du lernst also Russisch . Deine Russischlehrerin ist sicher keine Russlanddeutsche, denn die Russlanddeutschen haben sehr wohl Weihnachtskekse gebacken. Ob sie es heute noch tun, weiß ich nicht, ich werde aber mal nachfragen.

Als Antwort auf: Re: Rezepte aus der Ukraine von B. Meyer am 01. Dezember 2003 14:34:30:

Di 02.12.03 Arte 14:00 bis 14:30 Uhr Zu Tisch in ...: der UKRAINE
Gleich wenn sie aufgestanden sind, versorgen Olga und Alexej Andrijtschuk ihren Pitsch, den mit Holz befeuerten Ofen, das Herzstück ihres Hauses. Obwohl es in Jalzowka mittlerweile Gas zum Kochen gibt, bereitet Olga die meisten Gerichte für ihre Familie noch immer in ihrem traditionellen Ofen zu: in der Woche nur für sich und ihren Mann, am Wochenende auch für ihre Töchter, die schon lange in Kiew leben, hundert Kilometer westlich von ihrem Heimatdorf. Der Pitsch ist aber nicht nur Kochstelle, auf ihm schlafen Olga und Alexej auch. Die Bewohner von Jalzowka haben wechselvolle Zeiten miterlebt. Beim Tratsch auf der Bank mitten im Dorf erinnern sich die älteren Frauen an die deutsche Besatzungszeit, an die Sowjetherrschaft und schließlich an die Perestroika. Heute reicht die kümmerliche Rente kaum zum Überleben. Auch die Andrijtschuks versorgen sich selbst, ganz gleich, ob Weißkohl und Rote Beete aus dem Gemüsegarten, saure Sahne für den Borschtsch oder selbstgebrannten Wodka. Mit den Zutaten aus der eigenen Wirtschaft kocht Olga die Gerichte, für die die ukrainische Küche berühmt ist: roten und grünen Borschtsch, Mlinzi, Pirogi und Wareniki. Der Borschtsch, ein sättigender Eintopf, ist für Olga und Alexej ein Alltagsgericht. Pfannkuchen und Pirogi mit Quark-, Mohn- oder Apfelfüllung gibt es, wenn die Töchter zu Besuch sind. Am liebsten aber knetet Olga den Molketeig für die Wareniki. "Oh, wenn ihr wüsstet, wie sie mit Blaubeeren schmecken ..." schwärmt die alte Frau.

Dokumentation von Elke Sasse, ZDF, Deutschland 2002
Deutsche und französische Erstausstrahlung

Quelle:
http://www.arte-tv.com/programme/progsemaine.jsp?semaine=0&horaire=0&zTxt=1&lang=de

Als Antwort auf: Re: Rezepte aus der Ukraine von Gerda Mittmann am 13. Dezember 2003 17:20:32:

Ich habe mir das Rezept abgespeichert, doch ob ich den Borschtsch (oder heißt es "die"?) auch so hinbekomme...?

Danke für die Korrektur der URL, Schwesterchen. Und schreib mir, wenn Du die Suppe kochst. Dann komme ich gerne vorbei, um zu probieren und mein Urteil abzugeben.